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小小野菜團走俏大市場

時間:2019-12-28    點擊: 次    來源:網絡    作者:佚名 - 小 + 大

  因為難以割舍的鄉野情懷和記憶中的兒時味道,唐山市野坊鮮互聯網有機食品開發有限公司董事長齊先超發現了一片新天地,他和5位村民聯合起來在故鄉玉田縣鴉鴻橋鎮邊家鋪村的土地上大膽施展拳腳,選擇了種植和加工野菜來創業。幾年下來,企業生產的野菜餡水餃和野菜團子暢銷全國各地,滿足了百姓餐桌對綠色、健康、營養食品的需求。

  該企業2016年10月正式投產。當時,他們只生產6種口味的水餃和4種口味的野菜團子,現在的品種已經達到了19種;正在研發干白菜口味的菜團子和口感像冰淇淋的“冰烤番薯”等。


  2014年5月,正在張家口的齊先超夫婦應邀到朋友家做客,朋友給他品嘗了野菜餡水餃,一下子激起了他的兒時記憶。也就是從那時起,他萌生了種植野菜的想法。回來之后,他找專家、查資料,發現與家菜相比,野菜不僅具有獨特的風味和香氣,而且大多數野菜都有藥用價值,對注重養生的現代人來說,是餐桌上必不可少的美食。


  帶著農家孩子對土地難以割舍的情懷以及對美好未來的憧憬,齊先超開始著手向夢想努力。他與志同道合的“發小”齊國棟開始市場調研和準備工作,只要得知哪里有野菜種植基地,就要去現場看一看。為更多地了解野菜種植和市場銷售前景,半年多時間,他們先后跑遍山東、北京、四川等10個省市進行考察。同時,他們開始著手在玉田縣境內甄選純野生野菜,找到之后派專人呵護,以待秋后留種、留根。


  大家可能認為野菜生命力旺盛,無需管理,可事實遠非這么簡單。


  2015年初,齊先超在本村流轉了200多畝土地,并買來蒲公英、馬齒莧、莧菜、野蒜、板藍根5個品種的種子開始試種。沒想到,20多天過去了,不少地塊依然是光禿禿的,出苗率非常低,僅有的葉片上全是蟲洞,無法食用。


  齊先超經過求教,得知是種子、氣候以及土壤濕度、酸堿環境等多方面原因導致了種子出芽率低甚至不出芽。當時,4500元只能買回5000粒蒲公英種子,小心翼翼地種下去后,就是長不出來;枸杞頭的葉片上長滿了小泡,試遍了各種藥都不管用,經四處請教得知是蠅螨病,無法治療;40畝馬齒莧長得太小,收割不夠工錢……他在第一年虧了100多萬元。


  性格倔強的齊先超沒有灰心。為了學技術,他們上北京、下河南,四處請專家,終于掌握了野菜種植技術。他們花高價買來做餃子的配方,經過反復試驗,摸索出一套具有自己特色的配方,生產出了美味又健康的野菜水餃和野菜團子系列產品。


  齊先超把野菜種植品種迅速擴大到蒲公英、馬齒莧、莧菜、野蒜、野油菜、薺菜等多個品種,當年收獲新鮮野菜近5萬公斤,他們的野菜迅速走進了玉田以及唐山、北京的各大市場和一些飯店,一上市就受到了消費者的認可和好評。


  這里的野菜種植,已從邊家鋪村輻射到周邊的10多個村子,他們提供種子、技術、有機肥進行綠色無公害種植,每畝地的純收入達2500元。進行野菜深加工后,每年生產野菜餡餃子、五谷黃金菜團子等鮮野菜系列、干制野菜系列、速凍野菜面食系列和五谷雜糧在內的五大系列食品近百個品種600多噸,年產值達2000萬元。產品不僅暢銷京津冀,還遠銷上海、廣州、深圳、重慶等地,其中,在淘寶、未來生活APP、京東、每日優鮮等線上銷售占到了60%。目前,他們的產品每天生產15噸左右,供應各大超市,采用訂單銷售,產品供不應求。


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